Dette er SPECIAL 3 i din hånd. Kendt som Blue Crab Ale. En ven og jeg bryggede første gang denne øl i 1979 til en strandfest på Pine Island i Florida. Jeg var i 1978 blevet medlem af American Homebrewers Association og havde modtaget adskillige nyhedsbreve og publikationer om, hvor man kan købe malt, humle, gær og bryggeudstyr. Dette gjorde Blue Crab muligt. Chinook humle laver denne bryg. Det er godt med en skaldyrs gryderet og alt fra grillen til hygge, eventuelt sammen med gode venner.